小米蒸糕怎么做

2025-03-20 02:31:28

1、小米温水浸泡两个小时。

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2、清洗干净放入破壁机,打入一个鸡蛋。

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3、加入牛奶50克,搅打细腻。

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4、倒入碗中,加入6克天然酵母(普通酵母用2克)。

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5、加入细砂糖30克。

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6、加入蛋糕粉70克,搅拌均匀。

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7、搅成浓稠的面糊。

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8、盖保鲜膜发酵。

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9、将气泡排出,搅拌均匀。

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10、装进蛋糕模具,再次发酵10分钟。

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11、表面撒上蔓越莓干。

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12、开水上锅蒸20分钟。

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13、完成。

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