怎么做手撕鸡?

1、所有食材洗好等待使用

2、葱打一个结，姜切片

3、鸡肚子里掏洗干净，把香葱结和姜片一起塞进去

4、上锅蒸，电蒸锅30分钟，煤气灶20分钟

5、蒸好取出冷却，然后把葱结和姜片拿出来，去掉鸡头、翅尖、鸡屁股，戴上一次性手套把鸡撕成小条，鸡汤不要倒掉哦

6、锅里放一点儿油

7、把菜谱里的调味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎

8、大蒜和辣椒一起入锅大火炸一分钟

9、倒入弄好的汁里

10、首先把蒸出来的汤汁倒进去，然后拌匀，让每一块肉都吸饱水分，这样吃起来口感会很棒

11、浇入弄好的凉拌汁

12、香菜切碎

13、撒入拌匀

14、稍微加点香油

15、拌匀后即可，要是放冰箱一小时然后吃更美味。拿来下粥超级无敌好吃的！