无黄油版奶香小馒头

1、第一步，首先将所需要的食材都准备到位，准备一个容器，磕入一个鸡蛋，同时将称好重量的糖粉和食用油一同倒入在其中，用打蛋器将其搅打均匀，充分拌匀之后；

2、红薯淀粉、低筋面粉和奶粉放入另一个容器中，混合均匀后，将其用筛网过滤两遍，然后放入在鸡蛋液中，用筷子将其搅拌均匀，直至没有干面粉的状态，然后移至在案板上；

3、用手将其揉成一个光滑并且均匀的面团，分成一个个的小面剂子，将其先搓成长条状，然后再分成一个个小颗面团，大小可以根据个人的喜好适当做调整，整理成一个个的小圆球；

4、按照这个方法将所有的小馒头胚子都做好，接下来准备平底锅将其置于火上烧热，不用添油，直接放入小馒头生胚开始烙，慢慢将一个面烙至变色并且定型的时候；

5、即可翻面，注意要将小馒头的每一个面都要与锅底接触，分别烙至定型金黄的时候，就说明小馒头做好了，盛出，待彻底冷却好后，即可放入瓶子中密封保存。