灵感源于中国传统点心的一道面点——菊花饼

2025-04-04 03:17:03

1、把发酵粉倒入剩豆浆中,充分搅拌,使其溶化。

2、面粉放入面盆中,把融有发酵粉的豆浆,分次倒入面粉中。

3、边倒便用筷子搅拌,搅拌成雪片状。

灵感源于中国传统点心的一道面点——菊花饼

4、用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。

5、盖上锅盖,置于温暖处,发酵至两倍大。

6、把发好的面团揉匀,搓成长条状。

7、分成大小均匀的剂子。

灵感源于中国传统点心的一道面点——菊花饼

8、把剂子按扁,用擀面杖擀成圆形面皮。

9、放入绿豆沙,像捏包子一样捏成圆形,按扁。

10、用刀切成花瓣状。

灵感源于中国传统点心的一道面点——菊花饼

11、每个花瓣翻转90度,制成饼坯,静止饧10分钟。

灵感源于中国传统点心的一道面点——菊花饼

12、蒸锅置火上,大火烧开,放入饼坯蒸8分钟,关火,静止5分钟,取出装盘即可。

灵感源于中国传统点心的一道面点——菊花饼
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