凉拌苦瓜，夏季消暑小吃，透心凉心飞扬

1、苦瓜、红辣椒 辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水

2、把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右

3、把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右

4、苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分

5、大蒜用捣蒜器捣成泥

6、大蒜用捣蒜器捣成泥

7、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘

8、倒入调味汁

9、滴上香油和花椒油即可