怎么做香喷喷的炸薯条

1、一个大一些的土豆，削皮洗净先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决

2、再切成均等的条，如图（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）

3、煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们煮至土豆条呈清透状，关火捞出

4、煮过的土豆条，没有碎或断控水5-10分钟

5、倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

6、油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，中大火炸，表面微黄关🔥捞出