鸡蛋仔家常做法

​收到丸子锅，很兴奋。因为它电磁炉就可以使用，哈哈，高兴极了，我是只有电磁炉的人。。。so...收到后马上就开光了，虽然败家的初篚桴裟镤衷是为了做章鱼小丸子，但是我接连几天玩的都是鸡蛋糕。。。也就是俗称的鸡蛋仔吧，嗯，做出圆滚滚的小球，很有成就感。

工具/原料

​材料：3个蛋，30克糖，低粉150克，无铝泡打粉1小匙，无盐黄油40克，牛奶60克，香草精适量

鸡蛋仔做法

1、全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以。

2、低粉和泡打粉过筛后加入拌匀，再加入隔水融化的黄油加入拌匀。

3、将牛奶加入拌匀后，再加入香草精拌匀。（以上都可以直接用电动打蛋器搅拌）

4、丸子锅以小火预热，孀砌湫篡刷上一层薄油后，挤入面糊，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。（全程小火）

5、​隔温水溶化巧克力，将鸡蛋仔用竹签插着沾满巧克力后，随自己喜好装饰即可。