地三鲜的家常做法
1、食材准备
2、土豆去皮
3、土豆切厚片,茄子切滚刀,青椒切片
4、锅中放多一些植物油,用筷子测温
5、先炸茄子块
6、茄子炸好后捞出,再炸土豆,炸好捞出
7、倒出锅中的油,炒葱 白和姜片
8、放青椒片炒
9、放土豆片和茄块一起炒
10、生抽,白糖,盐调匀,加少许清水调匀
11、倒入调汁炒匀
12、出锅前淋入少许水淀粉
13、炒收汁即可
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