百香果布丁怎么做
1、蛋黄加糖搅匀,加入30ml百香果果肉搅匀。
2、淡奶油和牛奶混合物加热到表面出现热气,分三次加入蛋黄中,边倒边不断快速搅拌。
3、过筛数次去除浮沫和百香果籽,如果想保留百香果籽,撇去表面浮沫即可。
4、倒入布丁瓶和布丁碗中,放入预热至160度的烤箱,水浴烘烤35分钟,晾凉后冷藏三小时,淋上百香果果肉即可食用。
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