雁门苦荞茶制作步骤

以下是苦荞茶制作的具体步骤:

一、原料:

精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;

二、清洗:

清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;

三、浸泡时间:

低温浸泡浸泡时间3~4小时;

四、脱水:

表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;

五、蒸熟:

蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;

六、炒干:

炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;

七:脱壳:

脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁;

八:包装:

包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。