1、土豆切块,放入清水中浸泡5分钟;
2、锅中放入土豆块蒸10分钟,取出;
3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入土豆块煎至表面金黄,放入盐1克、干辣椒面5克、孜然3克、葱花;
4、拌匀即可出锅装盘。