怎么做与西红柿炒鸡蛋齐名的——黄瓜木耳炒鸡蛋

1、鸡蛋磕入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成均匀的蛋液

2、黄瓜洗净切薄片

3、青红椒洗净去籽切块

4、黑木耳温水泡发洗净教大家一个小诀窍哦，如果时间来不及泡发木耳，就用一个有盖的瓶子，装上木耳和温水，盖紧盖子后用力摇几下，过一两分钟再摇几下，只需要5分钟，就可以与泡发一两小时的木耳一样

5、锅中放油，倒入鸡蛋液

6、用筷子不停划圈，炒制成小块后盛起备用

7、锅中放油，倒入青红椒煸出辣味

8、倒入黄瓜片和木耳大火快炒，

9、炒至黄瓜略变软时，加适量盐调味

10、将炒好的鸡蛋倒入锅中

11、加入适量味精翻炒均匀