酒柜的功能有哪些

1、温度控制不同种类的酒，其储存的最佳温度均有所不同，例如白酒或香槟需要储放于5至8度下，而红酒则存于10至15度下。因此，在多于一种酒需储存的情况下，便应该选择至少拥有2个独立温区的酒柜。

2、湿度调控如果环境太乾燥，酒塞会因而爆开，其碎屑有机会掉落于酒中，影响存酒的味道。酒柜内的湿度应该保持在70%至75%之间，确保酒塞不会爆开外，同时让存酒可以透气，对其陈化过程有正面影响。

3、通风设施通风的重要性是确保酒柜内整体温度统一，不会出现上下层温度不一的情况。坊间有酒柜为改善通风问题，加装活性碳通风系统过滤柜内的空气。而酒柜不应存放其他食品，以免影响存酒的味道。

4、防震程俣觊鄄幼度震动会加快存酒的陈化过程，令酒质变差。因此，酒柜够不够安静至为重要!一个超静音的製冷系统是最基本的要求。另外，酒柜的用料亦是选购时需考虑的因素，如果酒柜的用料过轻，在梗谐膳煌製冷的过程中有机会令酒柜摇晃，存酒长期处于震动的环境下，绝对会影响酒的质素。