甜过初恋--糖油粑粑

1、糯米粉倒入大盆中，缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌

2、把糯米揉成光滑的面团，软硬适中的程度，如果太干就再加点水，太稀就多加点糯米粉

3、整理面团，搓成长条

4、均匀分割成小剂子

5、把每个剂子搓圆逐一拍扁

6、不粘锅倒入适量油，我不喜欢油多的，所以倒的油刚好铺满锅底，油温5成热的时候转小火，一定要小火哦，下糯米团子生胚慢慢煎，由于锅太小，结果还有一个团子没法放锅里

7、煎至一面焦黄时翻面再煎另一面

8、在煎的过程中，把糖水调制好，加入红糖、白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖全部溶化。糖水里加入一些白糖是为了中和红糖的颜色和甜度，加入蜂蜜还可以更具粘稠性，喜欢红糖的小伙伴也可以全部用红糖

9、待糯米团子两面都煎的焦黄起皮了，将糖水倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁跟油混合成糖油，将粑粑翻转使两面都沾上糖汁，到糖汁浓稠气泡时关火起锅。今天煎团子的时候锅有点小，到后面裹糖汁的时候锅有点不够釉翱绸玺翻转的，所以临时换了个大一点的锅，差点糊锅

10、出锅装盘，可以撒点白芝麻