千层油饼的做法
1、清水和面、揉光滑面团、保鲜膜包好松弛30分钟左右、中间揉二次。
2、撒干面粉,擀成薄薄的面皮
3、放适量的油,盐卷成筒状
4、切开卷起来的面胚
5、切开的断面向上
6、双手拉伸面胚
7、卷起拉伸的面胚
8、面胚全部做好了,没有擀压的面胚,用湿布或者保鲜膜覆盖,免得干燥。
9、取一个面胚擀成饼
10、小火烧热锅,油热烙饼,二面煎成金黄即可。
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