十倍海参泡发的做法
1、拿出准备泡发的海参,放进干净无油的容器里加入纯净水。(容器尽可能大,给泡发留空间)
2、放进冰箱
3、泡发的第二天早上,换一次水后放冰箱
4、泡发的第二天晚上,换水一次后放冰箱
5、泡发的第三天早上,换水一次后放冰箱
6、泡发的第三天晚上,换水一次后放冰箱
7、第四天早上换水一次后放冰箱。第四天晚上开始煮,直接冰水下锅大火煮沸,转小火(电磁炉800),大连淡干海参煮30分钟,印尼野生刺参20分钟。煮时盖上锅盖,五分钟搅拌一次。煮完盖上锅盖闷到自然凉。
8、煮完海参闷到自然凉透后,继续放入冰箱泡发,等待第二天去沙嘴。
9、剖开肚子 从嘴部下刀,剪到三分之二处,不要完全剪开
10、清理沙嘴。印尼野生刺参沙多,肠子要注意清洗~
11、清理完沙嘴,再放冰箱继续泡发一天
12、然后就可以收起来分小包装,装进冰箱速冻啦
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