如何制作萝卜炖鸭子
1、将鸭子洗净剁成块,冷水下锅加入适量的料酒去腥焯水。
2、锅中油热下入豆瓣酱、姜蒜八角桂皮再下入鸭子生抽、一勺上色的老抽、一勺蚝油、半砚汨枰镖勺料酒、加入适量的清水没过鸭子即可盖上盖子煮三十分钟。
3、在煮好的鸭子中加入萝卜块、适量的盐、鸡精、十三香再煮十分钟。翻炒均匀撒上葱花即可。
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