柯基抖臀蛋糕的做法

1、4个蛋白放一个干净无水的打法盆，1个全蛋和4个蛋黄放另一个盆备用！

2、锅中加入玉米油，烧热到70度

3、加入低筋粉搅拌均，让面粉煳化！

4、加入牛奶搅拌均

5、加入蛋黄盆里的蛋黄

6、、搅拌均匀备用，不要使劲打圈搅拌哦 轻轻拌匀即可！

7、所有白糖加入蛋清中蛋白打发到有小弯钩，不要小尖尖，会太干，我第二个做的就有点干，表面裂开了

8、就像这盆，蛋白呈小尖尖状态，就容易裂开哦，适合做戚风！

9、取1/3蛋白加入蛋黄煳翻拌均，

10、继续加入剩余部分翻拌均匀

11、倒入垫了油纸的吐司盒，震出气泡

12、烤盘加水扣一个披萨盘在里面，预热150度，烘烤1小时，把吐司盒放在披萨盘上，这样水就不会进去了，最后20分钟观察表面上色，可以盖锡纸！ 放在烤箱最下层！上下火150度烘烤！

13、烤好立即出炉即可！超级嫩滑呀

14、芝士蛋糕的嫩滑，但不像芝士蛋糕粘牙！很棒