香辣藕丁的做法

1、藕去皮洗净切小丁，泡于清水沥篮中；青红辣椒都切小粒备用

2、油烧热后放入辣椒，炒到出辣香即可

3、沥篮中的藕丁沥水后导入锅中，加盐翻炒一分钟

4、将生抽老抽料酒香醋和鸡粉胡椒粉混匀倒进锅中，翻炒均匀

5、加调汁翻匀，继续烧制，水干时可加少量水继续烧制，至藕熟入味，即可盛出装盘。