家庭自制炖羊肉汤

1、羊肉一块，将其清洗干净后，切成小块，然后将羊肉放入在一个大碗中，加上清水，浸泡1个小时，待将其泡好水，便可捞出；

2、在锅中添上水，放入生姜片，将羊肉放入在锅中，冷水开始煮，待锅开后，便可将羊肉从锅中捞出，用温水冲洗干净，控水；

3、同时将所需的配料准备出，当趵驽艽箬归、黄芪等先用清水淘洗干净，红枣2个洗净后，记得要去掉核，香葱3根，摘去根蒂洗净，挽成葱结；

4、将除了枸杞和红枣外的所有食材一同放入在炖锅中，大火开始炖煮，将其煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，差不多半个小时的时间；

5、将红枣放入锅中继续煮，将近一个小时的时候，将枸杞放入在锅中，同时根据个人的口味加上点食盐调味，继续煮10分钟，便可关火出锅。