香熘肝尖的做法
香熘肝尖的做法
材料：猪肝，淀粉，绍酒，胡椒粉，色拉油，葱，姜，大蒜，木耳，酱油，醋，盐，白糖，黄瓜，彩椒
做法：
1.猪肝顶刀切薄片,加水淀粉.绍酒.胡椒粉腌10min；
2.油4成热,入裹好浆的猪肝迅速滑散至变色盛出沥油；
3.留底油至7成热,入葱末.姜末.蒜片炒香,入猪肝.木耳迅速翻炒；
4.放酱油.香醋.盐.白糖调味,入彩椒片炒匀,入黄瓜片,大火翻炒,撒蒜末；
5.最后入水淀粉勾芡,所有原料都裹上芡汁即可~
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