孕妇能吃生鸡蛋吗
1、不能吃,生蛋清中含有有胰蛋白牛壁咐孝酶抑制剂和人体内的生物素相结合,形成无法被吸收的物质,而且生鸡蛋中含有大肠杆菌等,容易引起呕吐,腹痛,腹泻等。
2、除了生鸡蛋之外,煮时间太久的鸡蛋也不建议孕妇食用。
3、鸡蛋烹煮时间比较长,蛋白质过分凝固,很难被消化吸收。
4、此外,鸡蛋煮太久,还会使蛋白中的硫元素和蛋黄中的铁元素发生反应,形成黑绿色硫化亚铁,覆盖在蛋黄表面
5、该物质会影响孕妈对鸡蛋中铁元素的吸收,比如茶叶蛋和卤鸡蛋,孕妈要少吃。
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