怎么做葱烤大排

2025-03-31 17:29:11

1、猪大排用肉锤或者刀背拍一下，然后改刀成长条（比整块更方便食用

2、排条两面均匀拍上干淀粉

3、锅烧宽油，开小火炸至表面金黄，捞出备用

4、锅留底油放入小葱和排条，略微翻炒

5、依次加入盐，糖，老抽，生抽，料酒，翻炒均匀

6、加入热水略微淹过排条，中火开盖煮10分钟入味

7、10分钟后大火收汁，完成装盘

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