怎么做核桃酥

1、把核桃拍碎，核桃仁捡出来（70-80g），烤箱上下管1瀵鸦铙邮60度预热后，把核桃仁放进去烤10分钟（千万不要糊了）

2、烤核桃的时间，把糖、全蛋液、糖混合然后顺时针搅拌均匀，搅拌好的状态是有点点粘稠的糊状。放在一旁待用！

3、用粉筛筛出220克低筋粉，加上小苏打混合均匀！

4、核桃烤好了，用研磨机打碎，混合面粉（小苏打和低筋粉）加入糖油蛋液中。轻轻搅拌大致均垮樨怯礤匀就好！然后加入核桃碎（粉）。

5、用筷子轻轻搅拌成絮状！然后用硅胶搅拌铲轻轻按压成光滑的面团！团成小圆形轻轻按压放入模具，赶紧刷蛋黄液。

6、烤箱170度预热完毕后，再放入烤盘！我烤了20分钟，口感刚刚好！