如何做猪蹄卷呢

2025-03-25 05:35:19

1、首先将面粉揉好,还是那句话,揉面很关键,中式面点的揉面远远不是只要三光就可以的。弄好剂子后,擀成四张一样的皮子,并照图叠起来、并且在皮子的一半处抹上油。并撒上盐。

如何做猪蹄卷呢

2、取一张皮子对折,这个时候轻一点啊,别去压皮子,轻轻的抹平就可以了。在折一次,折成如图的三角形。

如何做猪蹄卷呢

3、拿把快一点的刀,在三角处给他来一刀,可别切错地方啊。

如何做猪蹄卷呢

4、将2边卷到下面去,就形成图上的形状。

如何做猪蹄卷呢

5、拿刮板,千万别用刀啊,在开口上面的,空白处,刻三道痕。

如何做猪蹄卷呢

6、这个时候去醒发,然后大火10分钟就好了。

如何做猪蹄卷呢
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