腐竹蒸小黄鱼
1、准备主要原材料。
2、小黄鱼，处理干净后加入胡椒粉，料酒，生姜，两面抹匀后腌制20分钟。
3、腐竹，剪成小断后用温水泡发。
4、剁碎的小米椒，大蒜放碗中，再加入剁辣椒，蚝油，生抽，精盐，猪油和少量清水，搅拌均匀后即成酱汁
5、泡发好的腐竹，清洗沥水后摆入盘底
6、交叉着摆上腌入味的小黄鱼。
7、均匀的铺上事前兑好的辣酱。
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1、准备主要原材料。
2、小黄鱼，处理干净后加入胡椒粉，料酒，生姜，两面抹匀后腌制20分钟。
3、腐竹，剪成小断后用温水泡发。
4、剁碎的小米椒，大蒜放碗中，再加入剁辣椒，蚝油，生抽，精盐，猪油和少量清水，搅拌均匀后即成酱汁
5、泡发好的腐竹，清洗沥水后摆入盘底
6、交叉着摆上腌入味的小黄鱼。
7、均匀的铺上事前兑好的辣酱。