厨爸教你做特色笋牛肚

2025-04-04 19:13:45

1、牛肉百叶窗洗净,垂直切成丝,蒜头、辣小米切碎,欧芹切块备用

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2、烧开一壶水,放入料酒和两片生姜,将水烧开,将牛肚丝烫十多秒,然后用冷水沥干

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3、炒锅烧热一些油,放入大蒜和小米辣炒香

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4、放入酸笋炒出香味

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5、迅速均匀拌入牛肚丝,加入少量糖、盐和胡椒粉调味

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6、放入一半香菜,关火,搅拌均匀。你可以利用余热充分刺激香菜的味道。出锅后洒剩余的香菜

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