超喜欢的东北菜：[18]经典地三鲜

1、将土豆去皮，切成滚刀块。

2、茄子去皮，切成滚刀块。

3、大尖椒去核，切成滚刀块。葱、姜、蒜分别切成末。

4、勺内放油，烧至五六成热时放入土豆，炸至金黄色时捞出。然后将尖椒块也用油过一下捞出。

5、勺内留底油35克烧热，放入葱、姜蒜、酱油、炸好的土豆、倡犯盥澎茄子、尖椒、鲜汤、精盐找好口，大炎翻炒片刻后加入味精，用淀粉勾芡出勺。