重乳酪蛋糕的做法

1、509黄油放小碗隔水融化

2、等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备

3、此时黄油融化好了

4、把饼干粉末倒入拌匀

5、倒入模具中

6、用工具把饼底压匀压实

7、这样就可以了，盖上锡纸入冰箱冷藏，

8、把奶油奶酪放入容器隔水软化，加入40g糖

9、用料理棒打勻

10、加入一个鸡蛋打匀

11、再加一个鸡蛋打匀

12、打匀后把容器从锅中拿出，倒入100g打发用的动物奶油，用刮刀拌匀

13、此时把饼底从冰箱中拿出，把奶酪液倒入模具中

14、把盛着蛋糕液的容器放入烤盘中

15、烤盘内放水，水到蛋糕模具的1/3处，用水浴法160度上下火，烤制1小时

16、烤制好的蛋糕，拿出冷却到室温后，盖上锡纸放冰箱冷藏4小时以上

17、将冷藏好的重乳酪蛋糕脱模，可以开吃啦