素狮子头的做法

1、先把要做丸子要切的配料，全部切碎末，备用

2、用擀面杖把豆腐锤成末，备用。

3、给豆腐里，加入鸡蛋，十三香，耗油，生抽，盐，淀粉，慢慢，加入淀粉，和成干湿合适的块。

4、根据自己想要的大小，搓成圆形，起锅烧油，炸之金黄捞出。因为我忘记拍炸的有些图片，就用这个代替了，见谅。

5、起锅烧油，先给锅里，倒入葱姜，再加入，提前调好的牖瞿舡茑淀粉勾欠水，加入耗油，生抽，一勺白糖，一勺甜面酱 ，我的勺子大点，加甜面酱，是为了，让色更好。熬制水分差不多了，汤变得浓稠一些，这时下入炸好的狮子头，在锅里搅拌几下，出锅。

6、就可以吃了。