一场舌尖上的周庄之旅

大汗淋漓的三伏天，一群具有独特摄影嗅觉的人肩背手扛走进了周庄……于是跟着游客们的脚步好奇地跟过去瞧了瞧，这才发现，原来是央视的一个电视栏目到周庄来取景了~下面跟着他们一起来一场舌尖上的周庄之旅吧，去看看周庄有哪些美食。给大家提供一个周庄的美食攻略

工具/原料

无

第一天，攻陷“贞丰酥”

1、贞丰酥位于后港街，太平桥下，一家很小的作坊，但五脏俱全。它类似于重庆的苍蝇馆子，店面虽然不大，但里头的传统美食可足够让人垂涎三尺。千层袜底酥，一口要咬下去，层次分明，恨不得酥到你的骨头里去。

2、中秋特供肉月饼，肉质肥美，选用清晨最新鲜的猪肉剁酱而成，吃一口，肉香、葱香四溢。贞丰酥的手艺，从外婆传到了母亲，母亲又传给女儿，一家的女人们闲来就会去作坊里帮帮忙，都是周庄原住民的老手艺，传来传去还是原来的味道。几十年的手工工艺留了下来，一代接一代，女儿熬成了阿婆，也就是现在贞丰酥的掌门人。

第二天．抢滩“老渔翁”

1、水巷纵横造就了周庄的江南鱼米之乡，水美鱼肥。老渔翁阿东叔家可是在周庄找不到第二家的渔家一条龙服务！

2、清晨，南湖上水露还未退去，老渔翁就踏着晨露、摇着船带着他的传家宝鸬鹚，开启了一天的生活。鸬鹚往水里一钻，一条白丝鱼就衔在了它的喙上。又是轻巧的一个打滚儿，没多久，鸬鹚就衔起了一条穿条鱼，来来回回好几下，老渔翁家的午餐就有着落了。再打几个滚，我们的午餐也有着落了，老渔翁餐厅也开张了。清澈的水质，养活了一代代的周庄人。由这样的水养出来的鱼，新鲜肥美，肉质香滑，吃起来回味无穷。

3、中午，捕鱼归来的老渔翁，第一时间把新鲜肥美的鱼交给他的妻子，白丝鱼、穿条鱼、昂刺鱼等河鲜统统火耐诬变齐全。妻子将白丝鱼剖肚处理干净后，再往鱼身上抹一层薄薄的盐，接下来在时间的作用，白丝鱼会变得更加鲜嫩肥美。腌制十分钟以后，白丝鱼已经独得恩宠。妻子深知做鱼的道理，食材不需要太多，用新鲜摘下的小葱，辅以去皮老姜，喜欢吃辣的就拨一点泡椒，不喜欢的，纯粹的鱼鲜味也足以让你垂涎三尺。除了鲜美的河鲜，老渔翁自家院子里采下来的丝瓜也是独特的美味之一。老渔翁家的丝瓜皮一定要用碎碗片来刮，炒上最时令的毛豆，这样才能原汁原味地保留丝瓜的美味。

第三天，占领“吴爷爷小院”

1、吴爷爷是周返窑詹儋庄的老领导了，周庄古镇的历史，他都手到擒来。聊到兴头上，指不定周庄人热情的本性还会让他忍不住邀你慊劐接渴吃一顿晚饭。吴爷爷家是最传统的周庄原住民了，一家三代，都在周庄小镇上生活，每一条路他都记得清清楚楚。孙子在晚餐时间点了菜，想吃一碗田螺塞肉。孙媳妇就从田里捡来最新鲜的田螺，塞上肥美的肉馅，就成了一道最美味最接地气的周庄田螺塞肉。一碗田螺塞肉，一道鲃鱼塞肉，一盆三味圆，这就是吴爷爷家的晚餐了。

第四天，攻克“沈厅酒家”

1、早晨，在老灶头吃完早点，我们就马不停蹄地来到了沈厅酒家。这里，有着一位全周庄做菜最好吃的厨师长——朱大厨。朱大厨深谙周庄特色菜肴的道理，万三蹄、三味圆、红烧鲃鱼都是他手到擒来的菜品。

2、大清早，追着晨曦，朱大厨来到早间市场，为食客们精心挑选鲃鱼。朱大厨选鲃鱼有他自己的一套道理，肥瘦都要匀称，鱼身要足够鲜亮。这么多年来，他坚持鱼选得好，才能做好一道红烧鲃鱼。

3、你以为以上这些就是周庄美食的全部了？这真的只冰山一角而已。上一笼青团子，香甜软糯的口感得益于糯米粉和青草汁的默契配合，白糖豆沙猪油馅，从色彩到口感都充满春天的气息。

4、周庄特产的万三黄酒，取优质健康水，手工酿造。黄酒营养价值极高，具有良好保健滋补功效，是馈赠亲友、自饮小酌的无上佳品。

5、海棠糕，因形似海棠而得名，热热的从锅内出炉，吃上去香甜且软，豆沙的甜味也是恰到好处，很受女孩子和小朋友的喜欢。

6、吃一块富安糕，富贵藏于心，安康自然得，子孙步步高。