如何做辣椒腊肠炒毛豆

1、将木耳提前用冷水浸泡2个小时以上泡软。

2、将毛豆剥出豆粒清洗干净，辣椒去蒂后撕成小块。将蒸熟的腊肠斜刀切成薄片。

3、电煮锅加水烧开，加点盐放入毛豆煮3分钟，将其煮熟，捞出过一遍冷水。

4、炒锅烧热加适量植物油，下入葱蒜末爆出香怿媪镏桃味，加腊肠煸炒均匀。再加入辣椒、木耳、毛豆、适量盐继续煸炒一会，关火盛出即可。