千层饼怎么做好吃
1、和面,面粉放入盆里,加热水,先用筷子搅拌,成块后用手揉捏成团;面粉跟水2:1的比例,搅拌均垮樨怯礤匀,然后揉成光滑的面团,醒面10分钟左右。
2、切取一块面团后用擀面杖擀成薄面片,两面表面均匀涂上食用油、葱洗净后切成葱末,此时在面饼上撒上葱花;再面饼上切上几刀,将诹鬃蛭镲面饼折叠;然后垂直的两外两边再对折,此时成为一个方形的面片。把面片擀开。放入平底锅里煎一下,两面都煎至金黄色即可出锅。
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