酥香嫩滑和炼乳蛋挞是怎么做的家常教程

1、准备好蛋挞皮，提前拿出来解冻，此配方刚好用9个蛋挞皮。

2、淡奶油，牛奶倒入碗中拌匀

3、加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解

4、另取一个碗，打入2个鸡蛋打匀，用的是全蛋，不浪费蛋白。(如果你只用蛋黄，需要三个蛋。)

5、蛋黄打匀后加入装牛奶奶油液的碗中混合，(也就是图4的蛋液加入图片3的牛奶奶油液)，再加上一勺炼乳拌匀。

6、调好的蛋挞液用筛子过筛两遍，这样烤出的蛋挞会比较嫩。

7、倒入量杯中，用量杯倒蛋挞液比较好操作。

8、蛋挞液倒入蛋挞皮内七到八分满，因为烤的时候还会膨胀。

9、烤箱上下火200度，提前预热十分钟，预热后送入烤盘，中层，烤18分钟

10、注意观察，烤到蛋挞表面微焦即可。

11、新鲜出炉，满屋飘香，尝一个，挞皮酥脆，蛋液嫩滑，