陕北（延安）旅游美食攻略

1、陕北人对于吃也是同样讲究而且很多特色风味，推荐美食聚集地——延安1938主题街区。在这里不仅可以看到1938年的延安老城风貌，还能观赏陕北剪纸和面花，更加能品尝到地道的陕北风味！

2、凉粉、碗托陕北人的凉容腹殛核粉碗托相当于西安人的凉皮，必不可少，基本上每家都会做。尤其是碗托更有意思，就是直接蒸在碗里拿出来的，所以就是碗的样子，师傅会当着你的面给你切好调上独家秘制酱汁。

3、洋芋叉叉、黑愣愣听名字是不是感觉不知所云，陕北人及其热衷于土豆，一个土豆都能作出7八种吃法，这两种就是陕北人特有的做法，在别的地方很难吃到。

4、子长煎饼像广东肠粉一样薄到透明，但却多了一丝韧劲，里面裹上豆腐干、土豆丝、猪肘子这三种料，配上独家蘸料，想想都会流口水。

5、羊杂碎陕北人对羊肉有一种执念，这里的羊是放养所以肉质更鲜嫩。尤其是冬天，路边一碗热腾腾的羊杂下去，胃里太舒服了。

6、黄馍馍《舌尖上的中国》里专门有一期是介绍陕北的黄馍馍，小小的一个，内陷是红豆和陕北大枣，松软香甜。