炒花蛤蜊的做法

1、把买来的新鲜的花蛤，用盐水浸泡二十分钟，然后再用清水多冲洗几遍。

2、然后准备炒花蛤的一些配料，洋葱切成丝，大葱、大蒜、干辣椒、麻椒、香菜适量。

3、锅里倒上适量食用油，来一勺豆瓣酱炒香放上配料继续煸炒出香味。

4、再倒一点海鲜酱油，加一点盐和鸡精调味。倒入老抽，继续翻炒一下。

5、接着就可以倒入花蛤了，快速翻炒上色。

6、最后放入香菜段，翻炒至花蛤熟透出锅就可以了。