香浓养生牛骨汤做法

1、西洋参、干准山、黄芪冲洗一下，提前1小时浸泡在不同的小碗中；茯苓洗净，沥干水分。

2、将牛大骨冲洗一下表层的浮尘和油脂，剁成小块，浸泡在清水中30分钟。

3、牛大骨放入清水锅中，大火烧开，待煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

4、红枣洗净、去核；姜洗净、削去老皮，切成厚约2毫米的姜片。

5、将除盐以外的材料一同放人汤锅中，加人适量清水，大火烧开，转小火继续煮25小时。

6、煲煮期间至少2次捞出浮在上面的油脂和血沫，出锅前加入盐调味即可。