凉拌大白菜心的做法

1、半颗大白菜心，洗净控水。

2、木耳头天泡发，焯水3分钟，纯净水洗过，切丝。

3、蒜切末，加入糖，生抽，香醋，自然鮮，鲜贝露，搅拌均匀，备用。

4、快来，这里有宝。白菜切丝秘法：斜切入里不断，然后再切丝，更细。

5、鸡蛋搅拌均匀，热锅凉油，贴边下入蛋液，小火转动锅子，煎出薄薄蛋皮，出锅。切丝。

6、切好的白菜丝，香菜末。倒入碗中料汁拌匀，加入鸡蛋丝及香油封住鲜味。

7、喜欢辣的可以加一点。我的秘制辣椒油在笔记中。

8、营养爽口的凉拌白菜丝⊙ω⊙