菠菜炖丸子的做法
1、将肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋、葱花、盐、少许酱油和淀粉进行搅拌。
2、将菠菜洗净，切成三段。
3、将西红柿洗净，切成小块。
4、将葱花切碎准备好。
5、将锅内放入油加热，然后放入葱花、西红柿翻炒，最后放入适量的水。等水烧开后，将肉衾篡白腹馅做成丸子，放入锅中煮。等锅中的汁快收完后，加入菠菜翻炒一会，出锅。
6、出锅后的菠菜丸子
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