腊肉怎么腌制最好吃?
1、买来的肉不要清洗,清洗容易滋生细菌,把盐炒热,用盐把肉擦拭一遍。
2、把肉放在盆里,先加入大半碗生抽,加入一勺白糖和40克左右的白酒,用手把调料和肉抓均匀。
3、腌制12个小时,把肉挂在阴凉处晾干,12个小时后把肉重新放回盆里。
4、把桂皮和花椒敲碎后放在肉里,抓均匀后再腌制12个小时左右,然后把肉放在阴凉通风处风干即可。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。