香脆锅巴饺子的做法
1、首先把瘦肉剁成肉饼,然后加香葱碎,姜蓉、生抽、料酒、盐搅拌均匀腌制几分钟,饺子皮准备好。
2、然后把饺子包好。
3、把10克生粉10克炸粉放到碗中,加20毫升的水、适量的盐进去搅拌均匀备用。
4、开火下油,把饺子摆到锅里煎至两面金黄色。
5、然后把搅拌好的生粉糊倒进去。
6、盖上盖子用小火焖到生粉糊干完,变成锅巴为止。
7、已经变成锅巴的饺子就做好了。
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