葱油饼的做法

1、发面团揉成这样。

2、分剂子。

3、盖上保鲜膜保持水分。

4、将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。

5、分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。

6、再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。

7、在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。

8、分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间，每放一张要刷油，撒盐，撒葱花。

9、最后一张小些的面皮放上后，把最后的面皮一周边缘抹少许水。

10、把大些的面皮翻上来按一下。

11、面案上撒少许粉，把面饼用擀杖轻擀一下，翻转过来再擀一下，盖保鲜膜醒5分钟。

12、锅中放油，5成热时，放入饼胚考到金黄翻面，再考到金黄就好了。

13、用刀切成小块，方便拿取。外皮酥脆内里松软，香！