如何做辣炒牛腱

1、牛腱2条焯过水后加入以下的料煮1个半小时。 水1000ML 花雕酒50ML 老抽1汤匙 生抽2汤匙 玫瑰露50ML 鸡粉1茶匙 盐1汤匙 红葱头2个 蒜头6瓣 鸽扳啖羞姜3片 片糖30G 玉桂粉1茶匙 茴香少许 香叶3片。

2、把卤好的牛腱切片。

3、热油锅加入蒜米爆香。

4、加入豆瓣酱半汤匙，能吃辣的可以多加点。

5、放牛腱翻炒。

6、加点糖。因为我的卤牛腱够味了，其它料都不用加了。

7、撒上点葱花可以再加点麻油。起锅。