怎样做好吃的辣椒煎酱

2025-03-14 16:11:23

1、准备好辣椒,红椒,尖椒都可以。肉厚的效果比较好,吃在嘴里很饱满的感觉。

怎样做好吃的辣椒煎酱

2、把辣椒,红椒或尖椒洗净,用手掰开,成小块,注意是用手掰,不要用刀切,这样的口感和味道比用刀切的都好呢。

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3、准备好大葱,切成段,大蒜剥好,切片,姜切成丝备用。

怎样做好吃的辣椒煎酱

4、准备酱,如果家里有自制造老酱最好,如果没有,就去买甜面酱货其它品种和口味的酱。

怎样做好吃的辣椒煎酱

5、锅里放少许油,烧制6成热,把葱段,蒜片,姜丝放入煸炒,再放入辣椒块翻炒,直到辣椒块软下来。

怎样做好吃的辣椒煎酱

6、加入酱翻炒,翻炒的过程中加入花椒面,少许水,带到收汁的时候加入味精和香油,出锅装盘。

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