学做湘菜之剁椒芋头的做法
1、芋头洗净蒸熟。
2、蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。
3、爆香葱末后，剁椒炒香。
4、芋头放入锅中，翻炒均匀。
5、倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。
6、大火收汁儿后倒入香油，出锅前撒上葱花。
7、经典剁椒芋头，就是这个味儿。
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1、芋头洗净蒸熟。
2、蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。
3、爆香葱末后，剁椒炒香。
4、芋头放入锅中，翻炒均匀。
5、倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。
6、大火收汁儿后倒入香油，出锅前撒上葱花。
7、经典剁椒芋头，就是这个味儿。