鸡蛋灌饼的做法

1、我是提前一天晚上把面活好的，和面的过程对我来说大概需要两分钟吧。

2、揉成面团放一点油，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

3、早晨起来准备鸡蛋灌饼材料，生菜撕成小片，鸡蛋打散

4、面团擀成薄片，放入一点油

5、像蒸馒头一样，把它包好，把头上的小揪揪拿下去

6、再次擀成薄片，喜欢吃厚的可以厚一点也没关系

7、放入电饼铛中，为了更好的起层一定要在面饼上放一点油

8、面饼起层后用筷子戳开，倒入蛋液。蛋液倒入后不要急着把饼放下，而是尽量的把饼提高一下，让蛋液均匀的进入面饼里。

9、两面烙熟，出锅

10、均匀抹上酱，酱的做法（半勺黄豆酱半勺腐乳汁搅拌均匀）

11、放入火腿和生菜

12、从一边向另一边卷起

13、用保鲜膜卷住一半定型，还可以不让手上碰到油，好了，可以开吃了