最应该早上吃的十大食物是什么

1、营养早餐离不开主食，供给能量。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。在【中国营养学会】推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶（25～30）∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。

2、但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，粮谷类食物被人们忽视了。其实，粮谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。粮谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。粮谷物中脂肪含量低，约为2％左右。粮谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

3、粗细粮搭配，脑部最需要　　经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，而主食比如馒头、米饭富含的碳水化合物才是提供能量的，对于脑细胞来说，充足的碳水化合物才能补充其运转的能量。

4、早餐均衡有利于创造力　　能量主要来自糖类（米饭类的主食）、蛋白质和脂肪。但是，糖类却是脑神经组织活动的惟一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。

5、营养早餐应包括这些食物　　究竟一份营养早餐到底需要怎样的搭配呢？专家称，一份营养早餐应包括四大类的食物：谷类（馒头、面条、面包、米饭、玉米等）；蛋和肉类（富含蛋白质的食物）；奶类（补钙）；蔬菜水果类。若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐，才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。

6、一份优质的成年人早餐中，谷类食物应约50至100克；适当增加含优质蛋白质丰富的食物，如牛奶250至300毫升、鸡蛋25至50克，同时还要保证蔬菜和水果各75至100克。不同年龄和劳动强度的个体，可根据具体情况加以调整。　　此外，如果早餐食物单一，缺乏蔬果类的食物，可随餐适当补充一些综合维生素及矿物质补充剂，如青少年注意补充维生素C，减肥者和上班族注意补充多种维生素，日照少的人和老年人增加维生素D和钙质。

7、早餐要按时、专注、时间充裕　　早晨起床半小时后的7点到9点之间，是脾胃机能活跃的时候，食物最容易被消化，此时是进食早餐的好时机，最唁赋獭狍好养成每天按时吃早餐的好习惯。而吃早餐的时间长短同样影响早餐营养的消化和吸收。　早餐所用时间最好能控制在15至20分钟，不宜过短或过长。建议，自行在家准备早餐，并且坐在餐桌前放松、专心用餐有助于保证食物种类的摄入和营养的充分消化吸收。　　另外，由于时间的匆忙，很多时候我们的早餐质量很难达标。因此，营养早餐食谱的设计应考虑制作的简便易行，最好是一般的家庭主妇能在较短时间完成为宜，所以充分运用半成品或者补充食品，是不错的选择。

8、早餐要粗细、干湿结合，温暖养胃　　由于早上人体的生理特点，早餐最好同时搭配有易消化的“细”软食物和富含膳食纤维的“粗”食，这对接下来胃肠的消化、吸收有帮助。同时，由于沉睡了一晚后，人体血液较为黏稠，因此早餐最好能提供适当的水分，以“干湿搭配”的形式来满足身体所需。另外，早晨是人体阳气升发的时候，而沉睡了一夜的胃肠则更适宜承受一份较为“暖和”的早餐