千层饼的做法

1、将1克酵母、60克水倒入100克面团中； 揉搓成型后进行发酵，发至2倍大。

2、面团发酵的时候做酥油； 将15克面粉，1克盐，30克食用油放入一起，进行搅拌，酥油就做好了。

3、发酵完后取出，进行排气。

4、擀成上图样子。

5、均匀刷上酥油。

6、撒上葱花。

7、用刀切成上图那样； 两头中间切一刀，左右两边相等切，不是切段就行。

8、左最下面一片向上折。

9、右边同样如此。

10、右边向左边折。

11、左边向右边折。

12、向上翻折。

13、重复以上动作至尾端即可。

14、擀成你想要的样子； 圆形，正方形都可以； 我擀成了不规则形

15、平底锅倒入一点点油，煎至两面金黄即可出锅食用。

16、可以切一下，样子好看些。