1、鹅蛋磕入碗中,加入少许水,一个方向打散。
2、丝瓜削皮洗净,切成滚刀块备用。
3、锅内放入少许油,放入葱花炒香,放入丝瓜翻炒2分钟后加入适量水大火烧开,倒入鹅蛋液,搅拌后煮分钟。
4、锅内放入少许盐、味精调味,出锅即可。