如何鉴别大米好坏

2025-04-05 16:05:28

1、看颜色。优质的大米一般色泽鲜亮,具有光泽,或呈透明状;劣质的大米颜色一般较差,颜色呈黄或青色

2、看形状。优质大米一般颗粒饱满,光泽度强,外表光滑,大小匀称,硬度较大;劣质的大米一般表面鸡铄圜驵坑坑洼洼,光泽暗淡,大小不一,硬度较小,带有杂质或有碎米

3、闻气味。优质的大米有正常的香味,劣质大米有异味,或酸臭味

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